Det er en litt gammel nyhet, men nå er jeg sertifisert øldommer. Det betyr i praksis at jeg kan være med å dømme konkurranser. I tillegg så er jeg stappet inn i en ressursgruppe som kan tråkke til ved forskjellige tester arrangert av media. I tillegg så er det forventet […]
Fantastisk gjort av Brewdog. De har delt oppskriftene på alle 215 øl de noensinne har gitt ut. Og til og med inni der er det hvordan f.eks oppskriften til Punk IPA har utviklet seg gjennom tidene. Dette er et eksempel alle bryggerier burde følge. Gjerne i Bokform. Jeg hadde gladelig flenget […]
Da har det blitt 2 nye brygg til gjæring i boden. DIPA er en DobbelIPA, eller kanskje den kan klassifiseres som en Imperial IPA. Den klokker inn på 1.061, litt under det jeg forventet. Dette tror jeg at kalibreringen jeg gjorde av temperatursensorene er grunnen til. Forresten, så har jeg aldri […]
En av mine største gleder her i livet er når jeg hører nytelsessukkingen som noen ganger kommer spontant etter at familie eller gjester smaker på maten du har laget, ølet du har brygget eller kaffen du serverer. Det er så deilig å kjenne på akkurat den følelsen der og da. […]
Denne ble en favoritt blandt de voksne, men barna var litt mer skeptisk til smakene. Julebrus 9 L Vann 35 gr Rød chili 190 gr Ingefær ((Vekten er for ferdig rensket)) 1 kg Demerarasukker 1,6 kg Bringebær (Frosne) Kok opp vannet Rør inn Ingefær og Chili Kok i ca 20 […]
Da har jeg fatet, flasket og brygget de siste dagene. Først fatet og flasket jeg Sommer. Den luktet og smakte ganske bra, men den ble i sterkeste laget for å være en APA, så den er vel mer en Imperial APA. Så brygget jeg Vinter. Denne skal bli fin å […]
Da står det 2 batcher og putrer i boden. Høst som er en fin og relativt lett Brown Ale, nesten helt på grensen til en Mild. Dette er er vel det nærmeste jeg kommer en signaturøl, siden det første øl-settet jeg startet min bryggekarriere med var en Brown Ale fra Europris. […]
Da tror jeg nesten det er første bryggefrie måned siden jeg startet med denne hobbyen tilbake i 2013. Men nå er grytene oppe igjen, og skal få kjørt seg litt på førstkommende ondag og kanskje fredag/lørdag/søndag. Først ut blir det en APA fra mine 4 "faste" øl i sortimentet, nemlig […]