For en tid tilbake siden så brygget jeg en Pale Ale som skulle bli sommerøllet mitt. Det som skjedde samtidig var at jeg hadde for noen fat fra en pub i Oslo. Disse fatene var noe PET-greier inne i en plastbeholder. Det tok meg vinter og votter før jeg fant riktig […]
Årsarkiv: 2015
28 innlegg
Ideen: Det skal være et øl som inneholder over 50% lokale ingredienser. Det skal være et lettdrikkelig øl. Det skal være et øl som passer til et bredt utvalg mat. Planleggingen: For å sikre lokal tilhørighet så har jeg plukket en det humle dyrket i hagen min, og har fryst […]
I dag har det blitt en Chilikrydret Dubbel. Chilien jeg har brukt heter Carolina Reaper, og er regnet som verdens sterkeste chili. Utfra det jeg kjente når jeg smakte på vørteren, så er det en veldig fin hete, som ikke er overveldende. Dette blir en veldig spennende øl tror jeg. […]
Det ser ut for at jeg ender opp med 4 øl som jeg skal ha i "standardutvalget" mitt. Disse blir: I tillegg så blir det innslag av morsomme prosjekter med smaksutfordringer. Dette fordi jeg elsker å utfordre standardtypene, og de etablerte sannhetene i bryggemiljøet. Det var egentlig det jeg ville […]
Jeg driver å tester på forskjellig design for tiden. Har lyst på noe catchy som fanger blikket. Siden jeg ikke er designer, så blir det litt prøving og feiling. Mest feiling. Men men. Man gjør så godt man kan.
Begynner å fylles opp igjen på lageret etter litt lite brygging før jul, og en god del tørste venner og bekjente gjennom jula. Øltyper jeg har på Lageret: Brown Ale (Lite) Kaffestout (Masse) Blåbærstout (Lite) Amber Ale (Lite) IPA (Lite) Saison (Masse) Pale Ale (Masse) Juleøl (Medium) Neste som skal på flaske er en Belgisk Pale Ale Det […]