Det ser ut for at jeg ender opp med 4 øl som jeg skal ha i "standardutvalget" mitt. Disse blir: I tillegg så blir det innslag av morsomme prosjekter med smaksutfordringer. Dette fordi jeg elsker å utfordre standardtypene, og de etablerte sannhetene i bryggemiljøet. Det var egentlig det jeg ville […]
Jeg driver å tester på forskjellig design for tiden. Har lyst på noe catchy som fanger blikket. Siden jeg ikke er designer, så blir det litt prøving og feiling. Mest feiling. Men men. Man gjør så godt man kan.
Begynner å fylles opp igjen på lageret etter litt lite brygging før jul, og en god del tørste venner og bekjente gjennom jula. Øltyper jeg har på Lageret: Brown Ale (Lite) Kaffestout (Masse) Blåbærstout (Lite) Amber Ale (Lite) IPA (Lite) Saison (Masse) Pale Ale (Masse) Juleøl (Medium) Neste som skal på flaske er en Belgisk Pale Ale Det […]
Nå på lørdag fyrte jeg opp ølgryta på kjellerbadet. Satte den på 60 grader. Hadde kjøpt en Skinkestek som var på vei til å gå ut, slik at den var på 50%, så om den gikk i søpla så var det ingen krise. Vakumerte den sammen med litt paprikakrydder, litt […]
Etter at jeg har kjøpt meg vakumeringsmaskin, så må jeg jo lage meg en Sous Vide. Og jeg gidder ikke fleske ut flerfoldige høvdinger for å få det (Vakumeringsmaskinen ble kjøpt på 66% tilbuds-søndag). Dermed - Utfra erferingen jeg har med å bygge bryggeutstyr selv, så har jeg tilegnet meg […]
Tortilla de Patata 6 stk Egg 5 stk Potet 3 dl Olivenolje 1 stk Løk 3 fedd Hvitløk Salt og Pepper Ost Vask og skrell poteter Skjær i tynne skiver eller små terninger Varm opp olje i en stekepanne - Middels varme "Kok" potetene i oljen. De skal ikke bli […]