Vaske gjær Her er en kjapp smørbrødliste når det skal vaskes gjær: Kok opp ca 4L vann Kjøl ned til romtemperatur Hell vannet i gjæringskaret Sett på lokk og rist godt Tøm gugga tilbake i kasserolle La bunnfelle i 10 minutter Hell over i sterilisert beholder, uten bunnfall La bunnfelle […]
TIps og Triks
10 innlegg
Da har jeg snurret i gang matboksen (magnetrøreren) igjen. Denne gangen er det kveiken fra Ebbegarden som skal til pers. Jeg vet ikke så altfor mye, men det er sagt at den skal ha en klar smak av moden plomme og mango. Denne kveiken skal som sagt komme fra en […]
Etter foredraget som jeg var på 06.04.16, så delte Lars Garshol ut en liten skvett Hornindalskveik (NCYC 4051). Det var alt for lite til å brygge noe, derfor måtte jeg dyrke opp mer. Men i og med det tradisjonellt sett er en topphøster, så kan jeg ikke bruke den vanlige […]
Jeg har hørt en del om fenomenet Kveik. En gjærtype som har overlevd i flere mannsaldre på gårder omkring i Norge. Denne typen gjær er nå helt i starten av noe stort, utfra det jeg kan se. Det går nemlig rykter om at enkelte "strains" av den er ekstrem robust […]
Fantastisk gjort av Brewdog. De har delt oppskriftene på alle 215 øl de noensinne har gitt ut. Og til og med inni der er det hvordan f.eks oppskriften til Punk IPA har utviklet seg gjennom tidene. Dette er et eksempel alle bryggerier burde følge. Gjerne i Bokform. Jeg hadde gladelig flenget […]
Har bygget meg en PID for bedre kontroll av Mesketemperatur. Den står å autotuner seg nå. Deler: PT100 Sestos - Måtte modifiseres, pga feil type. Kjøleribbe SSR Koblingsboks (Den største) Kontakt
22.02.2014 ~23:00 Koker opp 1.5 L vann med 150 gr lys spraymalt i. Smakcer en pakke Wyeast 2565 Kölsch Lar det stå å kjøle i 1 døgn ca. 23.02.2014 ~19:30 Setter gjærstarteren på min DIY magnetrører og har i gjæren, som forøvrig har blåst seg fint opp. 24.02.2014 ~07:00 Fint skum […]
Neste brygg blir en Southern English Brown Ale. Lett og Mørk på samme tid. Navnet blir det velklingende Nødt Style: Southern English Brown Ale TYPE: All Grain Taste: (30.0) Recipe Specifications -------------------------- Boil Size: 10.21 l Post Boil Volume: 8.32 l Batch Size (fermenter): 16.00 l Bottling Volume: 16.00 l Estimated […]
Da hadde Nut Brown stoppet opp på 1.004 FG, som gir en ABV på 5.0%. Det er helt greit, siden denne Øllen er en grei øl man kan kose seg med både 1 og 5 flasker på 1 gang. Jeg er fornøyd med smaken, og det er gjort så billig […]