Etter foredraget som jeg var på 06.04.16, så delte Lars Garshol ut en liten skvett Hornindalskveik (NCYC 4051). Det var alt for lite til å brygge noe, derfor måtte jeg dyrke opp mer. Men i og med det tradisjonellt sett er en topphøster, så kan jeg ikke bruke den vanlige […]
DIY
4 innlegg
Jeg har hørt en del om fenomenet Kveik. En gjærtype som har overlevd i flere mannsaldre på gårder omkring i Norge. Denne typen gjær er nå helt i starten av noe stort, utfra det jeg kan se. Det går nemlig rykter om at enkelte "strains" av den er ekstrem robust […]
Fantastisk gjort av Brewdog. De har delt oppskriftene på alle 215 øl de noensinne har gitt ut. Og til og med inni der er det hvordan f.eks oppskriften til Punk IPA har utviklet seg gjennom tidene. Dette er et eksempel alle bryggerier burde følge. Gjerne i Bokform. Jeg hadde gladelig flenget […]
Etter at jeg har kjøpt meg vakumeringsmaskin, så må jeg jo lage meg en Sous Vide. Og jeg gidder ikke fleske ut flerfoldige høvdinger for å få det (Vakumeringsmaskinen ble kjøpt på 66% tilbuds-søndag). Dermed - Utfra erferingen jeg har med å bygge bryggeutstyr selv, så har jeg tilegnet meg […]