Denne ble en favoritt blandt de voksne, men barna var litt mer skeptisk til smakene. Julebrus 9 L Vann 35 gr Rød chili 190 gr Ingefær ((Vekten er for ferdig rensket)) 1 kg Demerarasukker 1,6 kg Bringebær (Frosne) Kok opp vannet Rør inn Ingefær og Chili Kok i ca 20 […]
Div
61 innlegg
Da står det 2 batcher og putrer i boden. Høst som er en fin og relativt lett Brown Ale, nesten helt på grensen til en Mild. Dette er er vel det nærmeste jeg kommer en signaturøl, siden det første øl-settet jeg startet min bryggekarriere med var en Brown Ale fra Europris. […]
For en tid tilbake siden så brygget jeg en Pale Ale som skulle bli sommerøllet mitt. Det som skjedde samtidig var at jeg hadde for noen fat fra en pub i Oslo. Disse fatene var noe PET-greier inne i en plastbeholder. Det tok meg vinter og votter før jeg fant riktig […]
Ideen: Det skal være et øl som inneholder over 50% lokale ingredienser. Det skal være et lettdrikkelig øl. Det skal være et øl som passer til et bredt utvalg mat. Planleggingen: For å sikre lokal tilhørighet så har jeg plukket en det humle dyrket i hagen min, og har fryst […]
I dag har det blitt en Chilikrydret Dubbel. Chilien jeg har brukt heter Carolina Reaper, og er regnet som verdens sterkeste chili. Utfra det jeg kjente når jeg smakte på vørteren, så er det en veldig fin hete, som ikke er overveldende. Dette blir en veldig spennende øl tror jeg. […]