Denne ble en favoritt blandt de voksne, men barna var litt mer skeptisk til smakene.
Julebrus
- 9 L Vann
- 35 gr Rød chili
- 190 gr Ingefær ((Vekten er for ferdig rensket))
- 1 kg Demerarasukker
- 1,6 kg Bringebær (Frosne)
- Kok opp vannet
- Rør inn Ingefær og Chili
- Kok i ca 20 minutter
- Ha i Bringebær og sukker
- Kok i 5 minutter til
- Fyll på corneliusfatet gjennom en sil.
- Sett 2-3 bar trykk på fatet (CO²).
- La det avkjøles i kjøleskap
- For vanlig karbonering så lar du det stå i 1 uke på fatet i kjøleskapet.
For hurtigkarbonering så tar du ut fatet rett etter at det har nådd kjøleskapstemperatur, og rister, tilsettet mer CO² og rister mer.
