Ideen:

1. Det skal være et øl som inneholder over 50% lokale ingredienser.
2. Det skal være et lettdrikkelig øl.
3. Det skal være et øl som passer til et bredt utvalg mat.

Planleggingen:

1. For å sikre lokal tilhørighet så har jeg plukket en det humle dyrket i hagen min, og har fryst ned ca 4 kg Stikkelsbær som skal i sekundærgjæringen. 3dje ingrediensen er Bjerkevannet,
2. Tenkte ganske fort på en Belgisk Blonde, eventuellt en Saison. Ha mest sansen for Saison. Det tror jeg det blir.
3. Da bør det nesten bli en Saison. Dette øllet er det man trekker frem som det virkelige universalølet i øl-/mat-verden

Utførelsen:

Oppskrift:

--------

Her er fortsettelsen