Månedsarkiv: februar 2014
11 innlegg
Da har jeg brygget Kols, en Kölsch. Håper dette skal smake. Det jeg opplevde under denne bryggingen, var at jeg må holde meg ned mot 3.5kg korn - Da blir effektiviten på mellom 75% til 80%. En annen ting - Vi trenger seriøst bedre elektrisk anlegg til kjøkkenet. 2 plater […]
22.02.2014 ~23:00 Koker opp 1.5 L vann med 150 gr lys spraymalt i. Smakcer en pakke Wyeast 2565 Kölsch Lar det stå å kjøle i 1 døgn ca. 23.02.2014 ~19:30 Setter gjærstarteren på min DIY magnetrører og har i gjæren, som forøvrig har blåst seg fint opp. 24.02.2014 ~07:00 Fint skum […]
1/2 teskje sukker pr bjørnunge. FG endte opp på 1.004 - 4,6% ABV. Gleder meg til å smake på sakene etter endt vaktuke. Da skal det være karbonert og fint. Chai + Honning + Øl = Spenstig.
Der har nå FG stabilisert seg på 1.004 (ABV 4,6%). Den har en fantastisk smak og "tørr" fylde. Dette lukter det gull av.
Hadde i 0.5L Lerum Eple-/Pære-saft for å presse opp FG og få det litt søtere. Siden den saften har mye ugjærbart sukker.
Målinger: Eldorado (Eplecider): 0.998 SG = ~7,7% Nødt (Brown Ale): 1.010 SG = 3,8% Eldorado smaker som en tørr hvitvin. Tror jeg skal flaske den i neste uke (Eller kanskje fredag). Nødt har en litt spennende humlesmak, som jeg egentlig ikke forventet med så lav IBU. Mulig det er Honning […]
Da har man brygget Nødt. BeerSmith 2 Recipe Printout - http://www.beersmith.com Recipe: Nødt Brewer: Per-Arne Hellarvik Asst Brewer: Style: Southern English Brown Ale TYPE: All Grain Recipe Specifications -------------------------- Boil Size: 10.21 l Post Boil Volume: 8.32 l Batch Size (fermenter): 16.00 l Bottling Volume: 16.00 l Estimated OG: 1.036 […]
Da har jeg testet å vaske gjær. Det var ganske enkelt. Jeg steriliserte erlenmeyekolben. Tømte ut mesteparten av øl-restene som var i bøtta. Hadde i ca en drøy liter vann. Ristet godt. Tømte det i erlenmeyerkolben. Ventet i 30 minutter. Tømte toppen i en kasserolle. Tømte bunnfallet i vasken. Tømte […]