Tortilla de Patata
- 6 stk Egg
- 5 stk Potet
- 3 dl Olivenolje
- 1 stk Løk
- 3 fedd Hvitløk
- Salt og Pepper
- Ost
- Vask og skrell poteter
- Skjær i tynne skiver eller små terninger
- Varm opp olje i en stekepanne - Middels varme
- "Kok" potetene i oljen. De skal ikke bli brune, men gjennomkokte
- Sil av oljen
- Rør sammen egg i en bolle
- Rør inn poetetene og raspet ost
- Ha blandingen på en middels oppvarmet stekepanne
- Rør rundt til bet begynner å sette seg
- La stå til det begynner ble skikkelig fast.
- Snu
- Stek til det er gyllent på begge sider.
Kan med fordel krydres med diverse snadder. Og skinke eller bacon er snadder i.
